包头装修公司分几级 鱼香肉丝的家常做法 正宗的鱼香肉丝的做法

 饮食资讯     |      2019-07-31 10:05

鱼香肉丝是很多用户比较喜欢的吃的菜,很多用户除了在饭店经常点这道菜吃之外,还会经常在家里自己做鱼香肉丝吃。不过很多用户不会做鱼香肉丝。或者做出来的鱼香肉丝不是很好吃。下面小编就来介绍鱼香肉丝的家常做法,还有正宗的鱼香肉丝的做法。喜欢这道菜的用户们来简单的了解一下吧!

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一、鱼香肉丝的家常做法

鱼香肉丝是一种非常美味的菜,而且比较下饭。所以很多用户喜欢吃鱼香肉丝。不过很多用户觉得自己做的鱼香肉丝味道不怎么好吃。下面小编就来介绍鱼香肉丝的家常做法。感兴趣的用户们来简单的了解一下吧!

1、做法一:

(1)准备主料:猪里筋肉3两还有2两嫩笋然后切成丝。在准备小半碗黑木耳也切丝,海域青椒2个切丝备用。

(2)在准备辅料:适量的水淀粉,还有料酒2汤匙以及郫县豆瓣酱还有糖、醋各2汤匙、耗油3匙。生抽3匙、油适量、葱花少许、姜末少许、蒜少许、鸡粉适量。

(3)里筋肉切丝加入料酒还有水淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。

(4)将葱末放入碗中,调入生抽还有醋糖以及耗油搅拌均匀后备用。

(5)热油锅倒入肉丝煸炒,等变色后装碗备用。

(6)重启油锅倒入蒜末、姜末还有郫县豆瓣酱煸香后,加入肉丝一起翻炒。

(7)再倒入青椒和嫩笋还有木耳翻炒片刻。

(7)最后加入之前的调味汁翻炒。

(8)等到汤汁稍微变粘稠时,加入鸡粉迅速翻炒装盘即可。

2、做法二:

(1)准备调料肉丝胡萝卜、木耳青椒、豆瓣酱、白糖、醋、料酒、生抽、盐、淀粉还有油。

(2)往肉丝里面依次加入料酒生抽还有盐淀粉腌制10分钟。

(3)油锅烧热放入肉丝,稍微煸炒一下,至肉丝表面变色盛出备用。

(4)热油将豆瓣酱炒散。

(5)放入青椒丝、煸炒过的肉丝、胡萝卜丝、黑木耳。

(6)加入两大勺白糖和醋,大火翻炒均匀就可以享用啦。

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3、做法三:

(1)准备瘦肉、淀粉、豆瓣酱、木耳、醋、胡萝卜、酱油、料酒、糖、生抽、老抽还有青红椒。

(2)胡萝卜木耳还有青红椒全部切丝备用。

(3)瘦肉切丝放点料酒+生抽+淀粉,拌均匀腌一会。

(4)调酱料,半碗水+一勺老抽+一勺白醋+一点白糖+两勺生抽+一勺淀粉搅拌好备用

(5)起锅烧油放肉丝炒表成白色,加一大勺郫县豆瓣酱上色。

(6)然后放入切好的蔬菜炒几分钟。

(7)倒入调好的酱料在炒一会就可以出锅了。

二、正宗的鱼香肉丝的做法

正宗的鱼香肉丝怎么做呢?很多用户觉的正宗的鱼香肉丝比较好吃,但是每次去饭店吃又觉得不划算。下面小编就来介绍正宗的鱼香肉丝的做法。不了解的用户们来简单的了解一下吧!

1、食材准备:寇大香鲜椒豆瓣、里脊肉、木耳、青笋、泡生姜、泡辣椒、大蒜、白糖、盐、淀粉、小榨菜籽油、醋、酱油、味精等。

2、将里脊肉、木耳、青笋洗净切丝,泡生姜、泡辣椒剁碎切末混合,大葱切末、大蒜切片,白糖、醋、酱油、淀粉、盐加适量清水调成调味汁备用,里脊肉丝添加淀粉、食盐、酱油码芡,同时准备好寇大香鲜椒豆瓣、植物油、糖、盐等。

3、炒锅加热倒入小榨菜籽油,待油温渐高菜籽油熟化后将已经“码芡”调味的肉丝放入锅中翻炒。

4、肉丝渐熟散开,放入泡生姜、泡辣椒末翻炒提香,再放入寇大香鲜椒豆瓣继续翻炒。

5、翻炒数下香味溢出后,即可将青笋丝、木耳丝倒入锅中继续翻炒。

6、鱼香肉丝翻炒成熟后放入葱花,倒入调味汁再大火收汁,最后根据个人口味添加食盐、白糖、醋、味精等,即可出锅盛盘。

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以上就是关于鱼香肉丝的家常做法,正宗的鱼香肉丝的做法的相关内容,希望能对大家有帮助!齐装网,中国知名大型装修平台,装修领导品牌。如果想下一番心思装修设计,建议您申请齐装网的免费设计服务,通过专业设计师的现场量房帮您规划合理的空间布局和精美设计。

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