包头家庭室内装修公司 凉拌土豆丝的做法 土豆丝怎么炒好吃

 饮食资讯     |      2019-08-03 10:03

土豆是一种饱腹感很强的食物,而且有很多的做法,深得广大群众的喜爱。凉拌土豆丝是一种非常简单的做法,根据自己的口味进行凉拌,吃起来非常的开胃,夏天很多家庭都会选择这种做法。下面就跟随小编一起来看下凉拌土豆丝的做法?土豆丝怎么炒好吃?

凉拌土豆丝的做法

一、凉拌土豆丝的做法

1、将原材料土豆准备好。

2、将土豆切成薄片,然后切成细丝。

3、用清水将土豆丝清洗几遍。

4、把生姜、大蒜切成末,香葱切成寸断,然后每一段都破开成两片。

5、还要在锅里加入足量的水,加入适量盐和香醋,用大火烧到滚开。

6、把土豆丝倒入锅中,用筷子拨开,让其受热均匀,再次烧到滚开后就可以关火。

7、把土豆丝迅速的倒入过滤网里冲凉水过凉,然后倒入凉白开中,再过一遍,避免摄入生水。

8、将锅烧热,加入自制的麻辣红油烧到七成热。

9、倒入姜蒜末爆香后关火。

10、将爆香的姜蒜末材料倒入已经控去水分的土豆丝中,加入适量的生抽、香醋,香葱段。搅拌均匀就行了。

土豆丝怎么炒好吃

二、土豆丝怎么炒好吃

1、土豆切成丝,放入水中泡半个小时;青椒切成丝,蒜剁成蒜蓉。

2、在锅中倒入食用油,等到油热之后,放入蒜蓉炒香。

3、放入土豆丝炒半分钟,加入一勺盐。

4、放入青椒丝翻炒半分钟,加入白醋,翻炒一会儿即可出锅。

5、一盘香喷喷的饭店土豆丝就炒好了!

三、土豆丝怎么切

1、选一个大小合适的土豆,或是大点的土豆。小土豆切的时候不太好切。

2、选好土豆之后,用水清洗干净,然后用削皮刀削皮,或者直接用我们切菜的刀削皮。削皮的时候一定要小心,不要伤到手。

3、我们先从土豆几个较长的地方切片,然后将切面贴到菜板上,正式切土豆,这样你会发现土豆固定在了菜板上,这样就避免了土豆容易打滑,然后伤到手。刚开始切土豆片的时候,由于不熟练,可能切的不是很薄,而且厚度也不均匀,这些都没关系,后期多练练就行了。

4、将土豆切成薄片后就可以开始切丝了,用左手将土豆按好,左手所有的手指头的都往里缩,以防切到手指甲。右手开始切,右手切一点,左手退一点。刚开始不要着急速度,切多了,速度慢慢就上来了,一定要先切细,不然切再多也没用。

土豆丝怎么切

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