包头哪所公司装修好 红烧肉的做法 红烧肉炖土豆窍门

 饮食资讯     |      2019-08-03 14:09

红烧肉是餐桌上一道鲜味的菜肴,红烧肉按照差此外地区,包头装修公司,人们的做法也是纷歧样的。要想知道红烧肉怎么做的好吃并且不油腻,那么就必然要把握红烧肉的做法。小编按照网友们的推荐,总结了如下较量着名的几种红烧肉做法,以及相关红烧肉炖土豆窍门,这就分享给大家,供烹饪小白们参考相识!

一、红烧肉的做法

1、家常红烧肉

主料:

前腿肉1000克、料酒10克、葱段15克、姜片15克、炖肉料包1包、白糖适量、冰糖适量、酱油适量

做法:

a、前腿肉洗净、切块,备葱段、姜片、冰糖、炖肉料包。

b、肉入开水锅焯过,坐锅入油,倒入白糖小火炒成糖色。

c、将肉块倒入锅中炒至上色,放葱段、姜片,倒料酒炒匀。

d、放酱油倒入热水,放盐烧开,倒入电压力锅放冰糖、炖肉料包,按键炖至肉成熟。

红烧肉的做法

2、苏式红烧肉

主料:

五花肉500g、冰糖35g、啤酒170ml、生抽3勺、老抽1勺、生姜三片

做法:

a、将五花肉洗净后,切成两块麻将牌巨细的正方形,安排于砂锅内,插手半杯料酒,并用冷水浸没15分钟。

b、将浸完的五花肉略微冲洗一下,后用大火煮,水浸没肉,并高起两寸以上为宜。同时放入山楂干、半勺醋,煮30分钟阁下。

c、用大火滚煮约半小时之后,改用小火炖;火的巨细以水面不沸为准,炖的时间较长,至少要一个小时。

d、当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,换到铁炒锅里烧,留意这时肉质已很是酥嫩,要轻拿轻放,然后要放入酱油举办收汁。

总结:红烧肉的做法有许多,除以上常见的家常红烧肉做法,以及较量着名的苏式红烧肉做法以外。红烧肉尚有许多种差此外做法,详细按照差别地区进而红烧肉的建造要领也是纷歧样的。

红烧肉炖土豆

二、红烧肉炖土豆窍门

在江浙一带,红烧肉炖土豆长短常普遍的,这道菜是餐桌上一道着名的菜肴。不外红烧肉炖土豆要想做的好,那么必然要把握一些建造窍门,这就来说一说红烧肉炖土豆建造窍门有哪几点。

1、留意五花肉去腥

红烧肉炖土豆要想做出来好吃,那么建造之前必然要留意给五花肉去腥。在做五花肉去腥处理惩罚的时候,炖煮时间必然要稍微长点,料酒才华发挥最大浸染。

2、留意冰糖糖色

五花肉要想做出来色相俱全,那么还要留意五花肉建造时候糖色的翻炒。要留意冰糖必然要炒到全部融化,糖色浓郁才可以盛出来。

3、留意把握火候

火候巨细是一道好菜建造的基础,红烧肉要想烧出来鲜味适口,那么建造时候务须要把握好火候。要留意什么时候用大火,何时换小火,这些必然要掌握恰当。

注:以上就是红烧肉炖土豆要留意的几点窍门,还不知道红烧肉炖土豆怎么做的小同伴,快快保藏起来吧!

红烧肉炖土豆窍门

三、红烧肉食谱大全家常

1、可乐红烧肉

主料:五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐

做法:

(1)带皮五花肉切小方块,冷水入锅煮至出浮沫,捞出冲洗清洁沥水。

(2)锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片、香叶、八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。

(3)倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯约50分钟阁下,包头装修公司,转大火收汁后起锅。

2、鹌鹑蛋红烧肉

主料:五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶

做法:

(1)锅烧热加少许油,油热后放入五花肉。

(2)煸炒至五花肉变色,插手红烧酱油。

(3)翻炒匀称插手糖,炒至糖融化,且匀称包裹肉块。

(4)将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉。

(5)大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。

(6)放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟阁下,大火收汁即可。

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红烧肉食谱大全家常

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